Monte Cillario – Amarone DOCG

35,00

Derivante dalle migliori uve raccolte, dopo un appassimento di 100 – 120 giorni, ovvero quanto i grappoli avranno perso il 30 – 40% del proprio peso in acqua, vengono delicatamente pigiati e fermentati lentamente, a temperatura controllata di 15 – 17°C, cosicché il vino ottenuto possa essere messo a riposare in tonneau da 500 litri, per un periodo di 36 mesi. Pienamente fruttato, rotondo, morbido e caldo. Spiccata fragranza, che rende questo vino il fiore all’occhiello della Valpolicella.

 

Tipologia: Rosso DOCG.
Provenienza: Veneto.
Uve: 55% Corvina, 25% Corvinone e 15% Rondinella più 5% altre varietà.
Sensazioni: Rosso molto intenso, con riflessi granati. Spiccano le note di ciliegia e marasca, lasciando ossigenare il bouquet si compone di aromi di frutta passa sotto spirito, con sentori di tabacco e spezie dovuti alle muffe nobili formatesi durante l’appassimento. Pienamente fruttato, rotondo, morbido e caldo. Spiccata fragranza, che rende questo vino il fiore all’occhiello della Valpolicella.

Gradazione alcolica: 15,5% vol

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abbinamenti:

Accompagna tutti i piatti di carne, formaggi stagionati e si può sposare con dolci se speziati.

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