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La Patarrina è un Monferrato Freisa DOC BIO ottenuto da uve Freisa in purezza. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Vino dal carattere autentico e territoriale, si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, stufati, specialità della tradizione piemontese e formaggi di media stagionatura. Servito a una temperatura di 15-18 °C, esprime al meglio le sue caratteristiche.
Tipologia: Rosso
Provenienza: Piemonte
Uve: 100% Freisa
Sensazioni: Colore rosso rubino intenso e profondo, con leggeri riflessi violacei. Profumo intenso e persistente, con sentori di frutti rossi (ciliegia matura e ribes rosso). Nel finale, lievi note di erbe montane, minerali e affumicate. Un vino morbido, caldo e intenso, dal profilo leggermente boisé. Al palato rivela un’intrigante energia fresco sapida.
Gradazione alcolica: 14% vol
| Abbinamenti: | Perfetto per accompagnare i sapori e gli aromi delicati delle cucine mediterranee ed asiatiche a base di pesce crudo ed erbe aromatiche. |
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