Cascina Galarin – Piemonte DOC – Chardonnay Carossi

Colore giallo paglierino intenso, al naso prevalgono le note tipiche del vitigno, come nocciola, con note minerali ed un legno ben integrato.
In bocca è fresco, pieno e persistente. Vino che può affinare in bottiglia per 8-10 anni.

La fermentazione avviene in barriques di rovere francese. L’affinamento prosegue sempre in legno sulle fecce fini fino all’estate successiva alla vendemmia, con frequenti batonnage.