Tipologia: rosso passito Valpolicella
Provenienza: Veneto
Vitigno: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Sensazioni: colore rosso granato intenso, al naso esprime note floreali di violetta, giaggiolo, rosa selvatica e vaniglia, accompagnate da sentori speziati e fruttati. Al palato è vellutato e caldo, con richiami di frutta matura e fiori e un’ottima persistenza. La dolcezza risulta delicata, lasciando un finale asciutto e armonico.
Gradazione: da 15%
Formato: 500 ml
Vini Passiti
Monte del Frà – Recioto della Valpolicella Classico 2016
25,00€
Il Recioto della Valpolicella Classico DOCG dell’Azienda Agricola Monte del Frà nasce da Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, provenienti da vigneti della Valpolicella Classica gestiti dalla famiglia. Le vigne si trovano a un’altitudine compresa tra 250 e 450 metri, su terreni tufacei, argillosi e calcarei. Le uve vengono raccolte nella seconda decade di ottobre dopo un breve appassimento in pianta, che prosegue poi in fruttaio in condizioni controllate. Dopo la pigiatura soffice e una lenta fermentazione alcolica, il vino riposa per circa 24 mesi in botte prima dell’imbottigliamento.
Ideale con dessert al cucchiaio o poco zuccherati, si abbina a crème brûlée, crema chantilly, macedonia, panna cotta, frutta cotta, bavarese e budino. In estate è indicato anche in accompagnamento al gelato.
| Abbinamenti: | Ideale con dessert al cucchiaio o poco zuccherati, si abbina a crème brûlée, crema chantilly, macedonia, panna cotta, frutta cotta, bavarese e budino. In estate è indicato anche in accompagnamento al gelato. |
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