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La Braja è una Barbera d’Asti DOCG ottenuta da uve Barbera in purezza, selezionate e raccolte a mano nei vigneti “Braja”, situati nelle zone più soleggiate dei poderi del Castello. Il parziale affinamento in legni pregiati per 6-8 mesi dona al vino maggiore equilibrio, ammorbidendo l’acidità e arricchendolo di eleganti sfumature tanniche. Ottimo da abbinare con i primi piatti, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.
Tipologia: Rosso
Provenienza: Piemonte
Uve: 100% Barbera
Sensazioni: Colore rosso rubino intenso e profondo, con leggeri riflessi violacei. Profumo intenso e persistente, con sentori di frutti rossi (ciliegia matura e ribes rosso). Nel finale, lievi note di erbe montane, minerali e affumicate. Un vino morbido, caldo e intenso, dal profilo leggermente boisé. Al palato rivela un’intrigante energia fresco sapida.
Gradazione alcolica: 14% vol
| Abbinamenti: | Perfetto per accompagnare i sapori e gli aromi delicati delle cucine mediterranee ed asiatiche a base di pesce crudo ed erbe aromatiche. |
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